教師介紹

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• 段寅寅

  國家一級高級烘焙技師

  飯店與餐飲協(xié)會會員

  烹飪藝術(shù)教師

  西餐大賽評委顧問

  高級主講

  2007年黃山高爾夫酒店西餅房督導(dǎo)

  2008年擔(dān)任A+cake餅房內(nèi)場主管

  2009年蘇州星辰計劃員大酒店西廚房從事面點制作

  2010年擔(dān)任上海麥香食品廠車間主任

  2011年至今杭州新東方烹飪學(xué)校

  擅長各式點心的制作，尤其擅長西點制作。在教學(xué)上，段老師因材施教，耐心講解，課堂氛圍總是很活潑輕松。當(dāng)學(xué)生操作有 困難時，她總是耐心細致地手把手指導(dǎo)，確保學(xué)生們都能熟練操作，及時消化課堂所教內(nèi)容。段老師認為西點教師是個平凡而不平庸的 職業(yè)，能夠帶出更多西點人才，讓他們實現(xiàn)甜美的西點夢想是自己的責(zé)任。

代表作品