食暖夕陽，尋味余杭｜杭州新東方承辦的余杭區(qū)首屆老年食堂廚神爭

為更好地弘揚美食文化，傳承烹飪技藝，做到“老有所養(yǎng)”“老有善養(yǎng)”，為老年人提供更好的養(yǎng)老服務(wù)，讓更多余杭的老年朋友在家門口就能享受到“舌尖上的余杭”。7月6日，杭州新東方烹飪學校作為承辦方與參賽的12支隊伍一起拉開了“食暖夕陽，尋味余杭”2022年余杭區(qū)首屆老年食堂廚神爭霸賽的序幕。

比賽流程

正式比賽共分為兩輪，較好輪規(guī)定菜式(紅燒魚塊），限定操作時間15分鐘，我校評委老師會在操作臺現(xiàn)場觀察參賽隊伍的準備情況，根據(jù)味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)、作品創(chuàng)意等五個方面進行評分。

第二輪自選菜式，限定操作時間20分鐘，參賽隊伍可根據(jù)自己隊伍的特色在規(guī)定自選菜單中選擇一道菜參與此輪比賽，評分由我校專業(yè)評委和10名老年大眾評委共同完成。

比賽狀況

比賽現(xiàn)場，人頭攢動，香味撲鼻，氣氛十分熱鬧。來自余杭區(qū)12個鎮(zhèn)街的隊伍紛紛登場亮相拿出了各自的看家本領(lǐng)，大家攜手合作一展烹飪身手。選手們以菜融通、展示自我、釋放激情，把色、香、味俱全的美食呈現(xiàn)出來，招牌菜品競相爭霸，群英薈萃，一同開啟一場關(guān)于美食文化的交流與對話。

評委老師和大眾評委認真品嘗每一道菜肴，從菜品食材、色澤外觀、營養(yǎng)搭配、特色創(chuàng)意等方面對各參賽作品給予綜合客觀的評價和分數(shù)。

一餐一飯當思來之不易，一刀一勺盡顯精益求精，較終，來自余杭街道的參賽隊伍榮獲本次“廚神爭霸賽”一等獎，戴上了“金勺”獎牌。閑林街道和瓶窯鎮(zhèn)榮獲二等獎，倉前街道、徑山鎮(zhèn)、百丈鎮(zhèn)榮獲三等獎。

此次活動不僅讓各鎮(zhèn)街“老年食堂”有了一次互相學習、比拼進步的機會，更讓老年服務(wù)充滿溫度，讓鎮(zhèn)街村社飄滿居家養(yǎng)老的“幸福味道”。

杭州新東方烹飪學校，在銳意進取、開拓創(chuàng)新，積極研究和打造特色的專業(yè)體系、先進的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式的同時，將會更加積極主動承擔起社會責任，為中國烹飪教育做出應(yīng)有的貢獻。

由心而至，為愛烹飪

一場比賽，不僅是技藝的比拼

更是一種責任