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【開學(xué)季】@萌新們,杭州新東方的實訓(xùn)課堂是什么樣子?

時間:2022-08-22 來源:杭州新東方烹飪學(xué)校

杭州新東方職業(yè)學(xué)校

2022級的萌新們你們好呀

開學(xué)不久,正值軍訓(xùn)

還未正式開始上課

你們是不是對實訓(xùn)課堂充滿了期待

今天,我們就一起去了解一下吧

01『列隊點名與整理著裝』

我們每天上課前必有的的環(huán)節(jié),老師通過上課前列隊的形式來檢查我們的著裝規(guī)范等要求。

這是上課前的準(zhǔn)備工作,也是屬于我們的專屬儀式感。

正是通過這種形式來吹響我們一天的學(xué)習(xí)號角!

02『課堂示范教學(xué)』

實訓(xùn)課堂開始了!

首先老師對我們當(dāng)天的教學(xué)制品進行理論講解,再進行實操和示范。這個過程中我們一同緊跟老師的思路全面了解產(chǎn)品的制作技巧及難點,通過觀察和對知識點的消化,對每個產(chǎn)品了如指掌。

03『同步實操制作』

接下來同步操作開始啦!

老師一邊示范,大家一邊同步操作,獨立完成整道工序。在實操過程中,進一步消化、鞏固知識點,真正體驗該產(chǎn)品的制作快感。

04『實訓(xùn)操作輔導(dǎo)』

關(guān)鍵的這一步來了,實操過程中老師會對大家的操作規(guī)范進行輪流指導(dǎo)!指出我們存在的問題,反復(fù)強調(diào)操作要點,以便真正掌握。

05『制品課后點評』

實操結(jié)束,我們獨立制作的產(chǎn)品也出爐啦!

備受期待的就是老師的點評環(huán)節(jié)咯,授課老師對大家的作品進行品嘗和點評,我們也能對自己的作品完成情況做到心中有數(shù)~

06『包裝展示與成本核算』

包裝展示和成本核算也是關(guān)鍵的一步,我們做的每一款產(chǎn)品都不是閉門造車,而是要對接現(xiàn)在的市場。能清晰了解產(chǎn)品的成本和市場定位是非常重要的一步,對于今后創(chuàng)就業(yè)都是起到一個非常大的幫助。

07『課堂評分總結(jié)』

老師還會把我們的日常實習(xí)得分記錄起來,將成果全部量化好,這樣才能更清晰看到我們的每一次進步,也算是一種督促。

08『課后強化練習(xí)』

課堂實訓(xùn)的結(jié)束,并不意味著該款產(chǎn)品的學(xué)習(xí)就結(jié)束。老師還會根據(jù)學(xué)員的不同進度和結(jié)果,在課下組織二次的強化練習(xí),大家也可以通過課余時間留校進行免費練習(xí),練到學(xué)會為止。

以上就是我們的實訓(xùn)課堂

這樣的模式你喜歡嗎

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