教而有思，研而有學｜杭州新東方走進名城名宴觀摩學習

為進一步推進產(chǎn)教融合、校企合作發(fā)展力度，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。近日，杭州新東方職業(yè)學校創(chuàng)就業(yè)負責人陳標帶領我校老師一同走進名城名宴餐廳進行觀摩學習。

名城名宴，一家集異域風情與復古為一體的花園主題餐廳，不同區(qū)域有著不同的裝修風格，仿佛在復古小鎮(zhèn)里穿梭，氛圍感拉滿。為給客人沉浸式的體驗，采用半開放式的廚房和用餐區(qū)，滿足心靈和味蕾的同時，打造出煙火氣息。食材考究，菜品精致，保留了本身的口感與狀態(tài)，適合邀上三五好友共品一桌盛宴。

走進企業(yè)，杭州新東方職業(yè)學校一行人受到了企業(yè)領導及工作人員的熱烈歡迎。企業(yè)負責人帶著大家參觀了大廳、包房、餐臺等區(qū)域，并從菜品研發(fā)、餐廳布局、風格打造、后廚管理、職員培訓和人才培養(yǎng)儲備、設備食材采購管理等方面全方位地進行經(jīng)驗分享。參學老師邊看邊學、邊聽邊想，體驗到了名城名宴獨具特色的運行模式、經(jīng)營理念及行業(yè)氛圍。

通過走訪考察企業(yè)，學校了解了企業(yè)用人需求，有利于創(chuàng)新授課模式，提升教學質(zhì)量，推動我校課程改革不斷深入，培養(yǎng)能夠直接上崗的出色人才。

校企雙方也將開啟多方共贏合作新模式，資源共享，優(yōu)勢互補，提高學生的培養(yǎng)質(zhì)量，不斷滿足市場主體對于技術(shù)性人才的迫切需求，為統(tǒng)籌推進餐飲行業(yè)發(fā)展積蓄能量。