教師技能大比武示圓滿結(jié)束，快來(lái)圍觀老師們的硬核實(shí)力！

老師具備過(guò)硬的技術(shù)，學(xué)生才能變得更加出色，為了提高每一位教師的專業(yè)水平，提升教學(xué)質(zhì)量，杭州新東方職業(yè)學(xué)校教師技能大比武火爆開(kāi)啟！老師們齊聚一堂，為我們帶來(lái)高超的涼菜制作、裱花技能展示，接下來(lái)大家跟著鏡頭一起來(lái)看看教師們的風(fēng)采！

技能比武展風(fēng)采

參賽的各位老師大展身手，共同打造了一場(chǎng)集視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)于一體的饕餮盛宴。參與本次技能比武的老師們認(rèn)真準(zhǔn)備，精神抖擻，看專業(yè)老師大秀師者風(fēng)范，用硬實(shí)力、優(yōu)作品、精技能為每一位信任杭州新東方的家長(zhǎng)、同學(xué)交上一份滿意的答卷。

同臺(tái)競(jìng)技促提升

每日給學(xué)生們傳授知識(shí)的老師們，在自己的比拼中也絲毫不含糊。中餐老師用精湛的刀工切菜備菜，起鍋燒油，動(dòng)作干脆利落，十分有范；西點(diǎn)老師用鮮甜的奶油裝裱出高顏值蛋糕，手法嫻熟，成品別致典雅。每一個(gè)細(xì)節(jié)，無(wú)不彰顯出老師們的精湛技藝，表現(xiàn)出他們對(duì)烹飪、烘焙的熱愛(ài)與激情激昂。

工匠精神，品質(zhì)為先

整個(gè)比賽過(guò)程中老師們都精神飽滿，神采飛揚(yáng)，從容不迫，游刃有余。從各式極具誘惑的作品中，能真切、深刻地體會(huì)到老師們對(duì)刀工、擺盤、裱花藝術(shù)的精心處理。接下來(lái)，就請(qǐng)欣賞這些精美的作品，看看能否擊中你的心靈？

雪落花晨

此涼菜，技法為酥，手發(fā)為堆，味型香辣。取料青魚(yú)肉平刀片，薄如蟬翼，料汁調(diào)味，入烤箱反復(fù)六次烘烤至松脆微黃。調(diào)紅油上色增香灑白芝麻，形如雪。點(diǎn)綴翠綠豆苗，雕刻小花，飛花飄落，意似清晨落花。翠綠豆苗寓意春意盎然，生機(jī)勃勃。雪落，晨花，寓意世間較美。

秋葵玉女花

秋葵形似碧波海浪，蝦似玉女勇立浪頭，寓意新年拼搏進(jìn)��！

碧波堅(jiān)果酥

是一道淺脫傳統(tǒng)中餐擺盤的菜肴，采用較為流行的意境式裝飾。內(nèi)芯采用各種堅(jiān)果顆粒加工成一到酸甜酥脆的糖果，開(kāi)胃提神。再由大廚給他穿上一層碧波綠衣，充滿神秘感，美觀度，  一道緊致開(kāi)胃前菜就此成型。

日式開(kāi)胃金槍魚(yú)

選用優(yōu)質(zhì)的東海鮮美金槍魚(yú)柳，在日本，非常注重營(yíng)養(yǎng)、原滋原味，同時(shí)更喜愛(ài)飲食鮮魚(yú)。考慮到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美觀特設(shè)此菜品，主副料和調(diào)料的搭配使菜品兼具營(yíng)養(yǎng)、層次感、立體感，更好地體現(xiàn)出飲食健康。

杭州新東方的老師們讓我們深刻地感受到了烹飪、烘焙技能的魅力，我們也會(huì)將這樣的工匠精神代代傳承，為社會(huì)培養(yǎng)一屆又一屆的高素質(zhì)、高技能人才！