大師進(jìn)校園|傳授烹飪技藝，助力學(xué)子成才

為深化產(chǎn)教融合，讓學(xué)子有機(jī)會(huì)近距離接觸行業(yè)大師，汲取更多烹飪前沿知識(shí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)有所成、學(xué)有所專、學(xué)有所長。杭州新東方職業(yè)學(xué)校特邀杭州跨湖樓酒店集團(tuán)有限公司博學(xué)酒店分公司餐飲總監(jiān)——陸海兵來我校授課，為同學(xué)們帶來了一場生動(dòng)有趣的大師美食秀。

陸大師毫無保留地傳授了同學(xué)們?nèi)�道酒店熱門菜肴的烹制技巧，分別是碧綠百合羊肚菌、松子松板肉、特色酥魚。授課現(xiàn)場，他為同學(xué)們細(xì)心講解了菜品制作所需要注意的細(xì)節(jié)。在處理食材的過程中，陸大師強(qiáng)調(diào)食材決定著菜肴呈現(xiàn)出來的成品好壞。俗話說“好的開始才是成功的一半。”若是食材處理得當(dāng)，便也距離好的菜肴不遠(yuǎn)了。從刀工到火候的掌握大師都一一為學(xué)子們進(jìn)行了講解，每個(gè)步驟、每個(gè)動(dòng)作都是多年廚藝的積淀。

陸大師的講解深入淺出，學(xué)子們?nèi)�程都很認(rèn)真專注，生怕一個(gè)不留神就會(huì)錯(cuò)過“億點(diǎn)點(diǎn)”的重要內(nèi)容！同時(shí)大師還為同學(xué)們解讀了創(chuàng)新理念對餐飲行業(yè)的深刻影響，分享了他從廚道路上積累的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，大家紛紛表示受益匪淺！

此外陸大師和同學(xué)們進(jìn)行了互動(dòng)，其詼諧有趣的交流方式點(diǎn)燃了整個(gè)課堂的氛圍，課堂上大家都踴躍提問題，抓住與名師零距離交流心得的機(jī)會(huì)，陸老師也用自己多年豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)?zāi)托慕獯�，給不少同學(xué)指明了前進(jìn)的方向。

懷少年初心，敬匠人之夢。每一位大師的到來，都會(huì)為杭州新東方學(xué)子們帶來新的知識(shí)與力量，這就是名師進(jìn)校園的意義所在。杭州新東方職業(yè)學(xué)校會(huì)不定期邀請行業(yè)大師走進(jìn)校園，讓同學(xué)們掌握更貼合實(shí)際的專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)大師的優(yōu)良品格，幫助同學(xué)們進(jìn)入企業(yè)后少走彎路，從容起步，行穩(wěn)致遠(yuǎn)！