【水塔杯】第七屆中國新東方烹飪職業(yè)技能大賽杭州雕刻組預(yù)選賽火

為傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)餐飲文化的獨(dú)特魅力和精湛技藝，激勵廣大烹飪學(xué)子鉆研技藝、不斷創(chuàng)新，讓更多人了解和認(rèn)識中華美食之美，“水塔杯”第七屆中國新東方烹飪職業(yè)技能大賽杭州雕刻組預(yù)選賽火熱上演！接下來就跟著鏡頭一起看看本次預(yù)選賽的精彩瞬間吧！
 

雕刻是中國烹飪技藝中的重要一項。它是指利用專用刀具，采用特定的刀法對食材進(jìn)行精細(xì)雕刻和塑造，形成各種生動有趣、造型美觀的食品藝術(shù)作品。
 

比賽現(xiàn)場，參賽選手們可謂是大展身手，各顯其能，將傳統(tǒng)雕刻工藝與各類瓜果蔬菜結(jié)合，在雕刻過程中亮出了自己的絕活，并塑造出了造型美觀、比例協(xié)調(diào)、色彩和諧的雕塑作品。其別具一格的創(chuàng)意、嫻熟的技藝、巧妙的構(gòu)思讓人大開眼界。
 

整個賽場非常安靜，只有細(xì)微的切割聲和器具碰撞的聲響。參賽選手全神貫，陶醉于雕刻中，精準(zhǔn)靈活的刀工讓人目不暇接，親眼看著他們將常見的食材變化成一個個栩栩如生的花鳥蟲魚、飛禽走獸，實在是妙趣橫生！雕刻完成后，參賽者會用心的給自己的作品命名，“麒麟獻(xiàn)瑞”“喜上枝頭”“鳥語花香”等獨(dú)特的名字也為這些精美的作品增添了更多美好的寓意。
 

在比賽的較后，評委老師從色彩搭配、動勢曲線、創(chuàng)意特色、營養(yǎng)衛(wèi)生等幾個方面的標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，為選手們的作品進(jìn)行專業(yè)嚴(yán)格的評分。選手們也是虛心求教，認(rèn)真聽取每位評委的意見。
 

本次預(yù)選賽不僅是一場技術(shù)的展示和比拼，更是一個體現(xiàn)著中華文化精髓的視覺和味覺盛宴。來自杭州新東方的幾位參賽選手不斷挑戰(zhàn)自我，追求卓越，用心制作每一份作品，讓人深刻感受到他們的匠心獨(dú)運(yùn)和對工藝的極致追求。讓我們一起期待他們接下來的精彩表現(xiàn)吧！