初中畢業(yè)想學(xué)西點(diǎn)，家人喊我去當(dāng)學(xué)徒，我應(yīng)該去嗎？

隨著網(wǎng)紅烘焙如雨后春筍般的崛起，大街小巷都能看見(jiàn)各種裝修風(fēng)格的烘焙店。烘焙行業(yè)的繁榮發(fā)展，讓很多人看見(jiàn)了光明的前景，成為烘焙師傅，更是很多年輕人的發(fā)展目標(biāo)。

 

去哪能學(xué)到專業(yè)的西點(diǎn)知識(shí)？去哪可以找到負(fù)責(zé)的師傅傳授技能？去哪可以花較少的錢，短時(shí)間學(xué)到實(shí)用的技能？

 

由于對(duì)行業(yè)的不了解，有些同學(xué)被帶到了烘焙店做學(xué)徒.......沒(méi)有薪酬，每天打下手，做雜活，就這樣糊糊涂涂地過(guò)了兩年，發(fā)現(xiàn)自己連蛋糕胚都沒(méi)能抹好，更不用說(shuō)成為專業(yè)的烘焙師了。

為什么當(dāng)學(xué)徒學(xué)不到專業(yè)知識(shí)？杭州新東方為你解答！

Part 01基本功要扎實(shí)，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”，這句話不僅僅適用于演員，也特別適用于烘焙師。我們能見(jiàn)到的西點(diǎn)烘焙大師，都是從基本功練起來(lái)的，需要花費(fèi)經(jīng)年累月的時(shí)間才能達(dá)到那樣爐火純青的境界。

 

“孜孜以求，精益求精”，杭州新東方對(duì)于基本功的練習(xí)特別重視。不管是蛋糕抹胚、還是面團(tuán)整形、抑或花瓣裱制，都會(huì)進(jìn)行多次練習(xí)，反復(fù)琢磨，在嘗試中摸索規(guī)律，在失敗中掌握方法。

 

而這些在烘焙店是不會(huì)給你的，畢竟店鋪的較終目的在于盈利，試錯(cuò)成本太高，他們想要的人是來(lái)之便用，用之便成。

 

系統(tǒng)的學(xué)習(xí)會(huì)讓一個(gè)人的思維更有邏輯性，做起事情來(lái)很有條理，只要熟悉了工作環(huán)境，上手很快，超越入職更早但基礎(chǔ)不牢的人也是遲早的事情。

Part 02適當(dāng)年齡做適當(dāng)?shù)氖拢�青少年需要學(xué)校教育。

去烘焙店做學(xué)徒的，年齡大部分集中在14~18歲，對(duì)知識(shí)的求知欲和學(xué)習(xí)、記憶能力正處于旺盛的時(shí)期，是學(xué)校學(xué)習(xí)的黃金階段，應(yīng)該讓他們?cè)谶m當(dāng)?shù)哪挲g做適當(dāng)?shù)氖拢�而正�?dāng)?shù)氖虑楸闶墙邮軐W(xué)校教育，而不是把他們直接推向社會(huì)。

 

青少年階段是價(jià)值觀逐漸形成的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)年齡段容易沖動(dòng)、做事情不計(jì)后果。

 

如果不負(fù)責(zé)任拋給社會(huì)，那就斷送了他們繼續(xù)向上學(xué)習(xí)的途徑，影響的不僅僅是他一個(gè)人，很可能影響到他的下一代以及整個(gè)家庭。

Part 03薪酬待遇和成長(zhǎng)空間，更具競(jìng)爭(zhēng)力。

從實(shí)際情況來(lái)看，社招生獲取會(huì)占到時(shí)間上的便利，獲得了一些薪酬福利，但是論長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，他們很有可能因?yàn)樽陨砘�礎(chǔ)的薄弱、創(chuàng)造性的缺失以及原理的一知半解而逐漸落后。

 

杭州新東方學(xué)子從基礎(chǔ)學(xué)起，有了扎實(shí)的基本功，熟知技術(shù)原理，又有豐富的想象和創(chuàng)造力，并且在校期間考取了技能證書。這么多優(yōu)勢(shì)匯集，定能獲得快速增長(zhǎng)。

 

不僅如此，杭州新東方采用校企合作的育人模式，幫助同學(xué)們畢業(yè)就業(yè)無(wú)縫銜接，優(yōu)先進(jìn)入知名連鎖烘焙品牌店及星級(jí)酒店工作。較好學(xué)子還可直接晉升管理層，擔(dān)任質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運(yùn)營(yíng)等職位。

 

反觀，初中畢業(yè)就直接在店鋪?zhàn)鰧W(xué)徒的青年，他們或許在熬時(shí)間，或許已經(jīng)換了多次工作，沒(méi)有一技之長(zhǎng)的他們很少有機(jī)會(huì)進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)層，成為管理者，即使是工資，和杭州新東方學(xué)子也會(huì)慢慢拉開(kāi)差距......

總而言之，西點(diǎn)烘焙行業(yè)是個(gè)高速發(fā)展的行業(yè)，這也意味著烘焙企業(yè)對(duì)知識(shí)+技能型烘焙人才的需求極大，快速有效地學(xué)到西點(diǎn)烘焙知識(shí)，進(jìn)入關(guān)鍵崗位，才能讓你抓住行業(yè)發(fā)展的紅利，完成重要的經(jīng)驗(yàn)積累。