強強聯(lián)袂！杭州新東方&西班牙華僑協(xié)會，國際合作簽約儀式圓滿舉

2022年12月16日下午，杭州新東方職業(yè)學(xué)校與西班牙協(xié)會杭州搬腿人科技有限公司舉行了國際合作簽約儀式。我校領(lǐng)導(dǎo)付順洪、西班牙華僑協(xié)會杭州搬腿人科技有限公司總經(jīng)理項思媚、較好講師曾盈華、較好切腿師唐志剛出席了本次簽約儀式！

杭州新東方一直致力于教育教學(xué)改革。其中“教育國際化”一直是我校的重點工作之一。為進一步推進國際合作，深化職教發(fā)展，給同學(xué)們提供學(xué)習(xí)和出國的機會，我們引進了西班牙切腿師培訓(xùn)項目，開啟了我校教育國際化的又一個新征程，標志著我校的國際化辦學(xué)又上了一個新高度。 

簽約儀式上，西班牙協(xié)會曾盈華老師為同學(xué)們詳細地講解了西班牙火腿的來源和切腿師的職業(yè)發(fā)展前景：西班牙廣受食客歡迎且地道的美食非伊比利亞火腿莫屬，高端的食材和嚴謹?shù)奶幚矸绞酱呱�出火腿師、火腿切割師、侍肉師等新興職業(yè)。專業(yè)切腿師工作環(huán)境高雅，待遇優(yōu)厚，目前此類國內(nèi)人才非常短缺，故職業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。在為期三天兩夜的培訓(xùn)中學(xué)子們可以深入了解西班牙火腿的發(fā)展歷程，明確制作過程與等級劃分，掌握不同部位的火腿切割方法。

現(xiàn)場切腿師唐志剛示范講解了火腿的片制手法與注意事項，可以看到他把火腿切得肥瘦相間、薄如蟬翼。而后他又對火腿部位進行分析，他講到腿背的肉較瘦，但是彈性十足，嚼起來有滋有味；腿內(nèi)側(cè)的肉油脂豐富，肥潤馥郁，吃的時候不能少了好酒；靠近腳蹄的部分肉質(zhì)嫩滑輕盈，獨有一種別致的鮮味，但切的時候得避開筋。職業(yè)片火腿師技藝見功力，其實不止是簡單的這么一片一片地切，而是一整只生火腿擺在你面前時的‘開腿’工作。

較后，簽約儀式正式達成，雙方代表領(lǐng)導(dǎo)上臺簽訂合同。簽訂儀式結(jié)束后，學(xué)生品嘗了現(xiàn)切的火腿，紛紛表示火腿口感細膩美味！

挑戰(zhàn)與機遇并存，希望同學(xué)們珍惜和把握本次學(xué)習(xí)的機會，不斷地鞭策自己并拓展視野,提高自身素質(zhì)與專業(yè)技能水平,以適應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，找到適合自己發(fā)展的道路，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)就業(yè)。