選擇杭州新東方職業(yè)學(xué)校，在廚師界C位出道！

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為熱門行業(yè)之一。杭州新東方作為國人一直信賴的老牌職校，自辦學(xué)以來，為社會培養(yǎng)了大量高質(zhì)量技能人才，大家就跟著小編看看，杭州新東方準廚師具體是如何上課的吧！

標(biāo)準化教學(xué)流程

標(biāo)準化流程一步都不能省略，做美食有它的流程，在新東方上課流程更是處處追求標(biāo)準化，為同學(xué)們擁有一技之長做準備，提高職業(yè)競爭力。在這里同學(xué)們既能學(xué)習(xí)知識，還能感受到什么才是職業(yè)化的教學(xué)環(huán)境。

掌握烹飪根本原理

中華飲食文化源遠流長，對于入讀新東方的每一名新生，學(xué)校都會安排關(guān)于這方面內(nèi)容的學(xué)習(xí)，豐富知識儲備，形成完整的傳統(tǒng)飲食文化知識體系。緊接著還會有烹飪技巧、語言表達和人際交往等方面知識的學(xué)習(xí)。

實操中練習(xí)提升

當(dāng)同學(xué)對這些常識知識有所了解后，開始觀摩課階段，一般會安排在上午，老師會就每道佳肴的制作流程和注意事項在小黑板上統(tǒng)一呈現(xiàn)，然后按照每一步進行實操，再由專業(yè)老師針對性指導(dǎo)，從而實現(xiàn)高效的提升。

還原真實工作環(huán)境

在實訓(xùn)基地星級商務(wù)酒店有的設(shè)施我們都會不惜成本配置上，讓學(xué)生可以真實體驗到大酒店后廚的真實環(huán)境。每一堂實踐課學(xué)生要經(jīng)歷整裝點名、列隊進場、分工備料、切配檢查、老師指導(dǎo)、精心烹制、成品出鍋、總結(jié)點評、相互品嘗、衛(wèi)生清潔等十大步驟，每一步都不會省略，讓學(xué)生能真實感受到什么才是嚴謹教風(fēng)、真正的酒店后廚到底是怎樣的。

階段考核進行競爭

最后是階段考核，階段考核安排在什么時間進行，這也是家長們十分關(guān)心的問題。由于我校中餐專業(yè)分為金典總廚專業(yè)（三年制）、廚師長研修班等專業(yè)，每個專業(yè)因為情況不同，階段考核的時間當(dāng)然也不同，但階段考核會根據(jù)每個模塊完成時間而進行，比如刀工刀法訓(xùn)練結(jié)束后就會隨機安排考核測試，而宴席展將是考核的集大成，需要一個團隊完成。

說再多文字不如到學(xué)校參觀考察一番

通過你的調(diào)查與比較

就會發(fā)現(xiàn)適合孩子的學(xué)校和專業(yè)是什么了......

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